Karadeniz pidesi Doğu Karadeniz'imizin engin köy ve yaylalarında dede ve ninelerimizin, yörenin doğal ürünlerini kullanarak geliştirdikleri bir yiyecektir. Biz torunlar olarak dedemizin babamıza, babamızdan da bize geçen bu geleneği günümüz şartlarına uygun olarak geliştirdik. Yöremizin ürünlerine bağlı kalmak koşulunu ön planda tuttuk ve 1979 yılında bu geleneği Beyoğlu'na taşıdık.